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Analyse du Potentiel des Petites Unités Industrielles : Cas de la Production des Jus

Au Burundi, le secteur de la transformation des fruits en jus n’est pas encore développé au Burundi et le peu d’unités fonctionnelles se rencontrent en Mairie de Bujumbura. Sur les dix dernières années, un bon nombre d’unités de transformation du maracuja et de l’ananas en jus et/ou en confiture ont été créées. De plus, des initiatives allant dans le sens de promouvoir le secteur de la transformation des fruits et légumes continuent de se manifester ; c’est notamment le cas de l’usine de production des jus Arise and Shine Burundi « ASHIBU» qui fabrique des jus diversifiés (ananas, bétterave, macocuja).

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